Als Fotografin arbeitet Rosy seit langem daran, mit dem Einsatz von Fotografie, die eigene Identität zu erforschen und zu ergründen. Sie benutzt das Portrait als Ausdrucksmittel für menschliche Gefühle, indem sie sich und andere dazu anleitet, ihre eigene Persönlichkeit zu erkunden und durch diesen Prozess zu mehr Selbstwertgefühl und Resilienz (Widerstandsfähigkeit) zu gelangen. Sie arbeitet schon immer mit den unterschiedlichsten Menschen. Im Januar 2017 hat sie an der TEDx Konferenz in Turin teilgenommen, wo sie ihre Arbeit präsentieren konnte. In den letzten Jahren hat sie angefangen, an der Verbindung zwischen Bild und Wort zu arbeiten und benutzt dafür die Erzählung als weiteres Ausdrucksmittel dafür, sich mitzuteilen. Sie spricht italienisch als Muttersprache und darüberhinaus auch Englisch, Spanisch und Französisch.